간성뇌증 환자에게 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.
간성뇌증이란?
간성뇌증이란 질병은 간기능상실에 의하여 의식장애가 나타나는 증상을 말하게 됩니다. 이러한 원인에는 여러가지를 들수 있는데, 그중에서 특히 중요한 것은 암모니아 입니다.
그 외에도 아미노산 대사이상, mercaptan, 저급 지방산의 증가, benzodiazephine성 물질등이 있습니다.
간 기능 저하로 체내 단백질 대사로 생긴 암모니아가 간에서 제거되지 못하고 혈중에 쌓여 혼수를 초래합니다. 간성뇌증의 급성기에는 단백질 섭취를 제한하는 것이 필요하지만 장기간의 지나친 단백질 섭취 제한은 단백질의 분해대사를 증가시켜 간기능 저하 및 문맥-전신 단락을 초래할 뿐 아니라 암모니아 대사의 주된 장소인 근육양을 감소시킴으로써 체내 암모니아 농도를 더욱 증가시킬 수 있습니다.
아래의 간성뇌증 환자에게 좋은 음식과 나쁜 음식을 참고하여 섭취하시는 것이 좋겠습니다.
간성뇌증에 좋은음식
식빵, 쌀밥, 고구마, 토란, 두부, 호박, 당근, 시금치등의 분지 아미노산 함량이 높은 식품입니다.
간성뇌증에 나쁜 음식
치즈, 닭고기, 젤라틴, 햄버거, 땅콩버터, 양파, 베이컨 등과 같이 혈청 암모니아를 높이는 식품은 주의를 기울여야 합니다.