땅두릅은 독활이라고도 부르며 주로 재배를 많이 합니다. 당 수분이 95.4%이고, 당질 3g, 섬유질 0.5g, 단백질 0.7g, 회분 0.4g, 칼슘 9mg, 인 24mg, 철등이 함유되어 있습니다.
이른 봄 어린 순은 식용으로 쓰이고 뿌리는 진통작용과 진정작용이 있어 근육통, 하반신마비, 두통, 중풍의 반신불수, 진통, 부종, 치통, 혈관확장, 혈압강하 등에 이용됩니다. 땅두릅효능을 잘세 살펴보면 다음과 같습니다.
땅두릅 효능
뼈를 튼튼하게
칼슘이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 합니다. 칼슘은 비타민D와 만나면 흡수율이 높아지는데 비타민D를 많이 함유하고 있는 고등어와 같은 생선과 함께 먹어주면 더욱 좋습니다.
소화력 향상
위장을 자극하여 소화흡수를 활발하게 합니다. 소화가 잘 되면 식욕도 자극시켜 줍니다. 그리고 위궤양과 위경련등도 낫게 하는 효과가 있다고 합니다.
당뇨병 예방
사포닌 성분이 들어 있어, 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어 주어 당뇨병에도 효과가 좋습니다.
피로회복
몸의 피로를 풀어주고 정신을 맑게 하며, 춘곤증에도 효과가 있습니다. 잠을 자도 피곤이 잘 풀리지 않고 아침에 일어나기 힘든분들에게 효과적입니다.
다이어트 식품
두릅나물은 다른 나물에 비하여 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민과 칼슘, 섬유질이 높아 많이 먹어도 살이 찌지 않기 때문에 다이어트에도 좋은 식품입니다.